Pyaj KE BEST 9+ UPYOG

Pyaj KE BEST 9+ UPYOG JO AAPKO JANNA CHAIYE

नमस्कार दोस्तों, आज के इस आर्टिकल में आप जानने वाले हो Pyaj ke Best 9+ upyog  जो आपके बहुत काम सकती है।  इसलिए आप से  निवेदन है की आप इस आर्टिकल को अंत तक जरूर पढ़े।

कई बार हमारे पास Pyaj होता तो है पर उसके उपयोग हमें पता नहीं होते  ऐसे में हमको कई बार इसका उपयोग करना पड़ता है।  इसलिए हम आपको बताने वाले है Pyaj के उपयोग।

Pyaj KE BEST 9+ UPYOG
Pyaj KE BEST 9+ UPYOG

अन्य भाषाओं में Pyaj नाम

संस्कृत – पलाण्डु , यवनेष्ट , मुखदूषक
बंगला – पेयाज
हिन्दी – Pyaj , कांदा , लाल Pyaj
अंग्रेजी – ओनीयन
गुजराती – कांदो , डुंगरी
लैटिन – एलियम सेपा
मराठी – कांदा
तेलुगु – यर्रउल्ली

परिचय

Pyaj की दो जातियाँ होती हैं- सफेद और लाल । Pyaj सब्जी पकाने व सलाद में कच्ची खाने के काम आती है । कुछ लोग तेज़ गंध के कारण Pyaj का प्रयोग नहीं करते । हालांकि इसके औषधीय गुण और उपयोग अनेक हैं ।

प्रयोग

Pyaj का प्रयोग अनेक बीमारियों के लिए किया जाता है जैसे अनिद्रा , रतौंधी , गले के रोग , मूर्छा आदि ।

विभिन्न रोग व उपचार

हैज़ा

हैज़े के इलाज में Pyaj प्रभावकारी साधन है । 5-6 चम्मच Pyaj के रस में सात काली मिर्च डालकर बारीक पीसें और रोगी को दें । हैजे में लाभ होता है ।

पथरी

Pyaj का 10 से 20 मिली लीटर ताजा रस दिन में तीन बार तीन महीने तक पीने से गुर्दे और मसाने की पथरी गलकर निकल जाती है और पेशाब साफ होता है ।

अनिद्रा

Pyaj के बीजों की बनाई हुई चाय अनिद्रा रोग को दूर करती है । चिड़चिड़े बच्चों को जब अफीम वगैरा से कुछ फायदा नहीं होता तो यह लाभ पहुँचाती है ।

गठिया

Pyaj का रस और राई का तेल बराबर मात्रा में मिलाकर मालिश करने से गठिया की पीड़ा समाप्त होती है ।

लू लगना

Pyaj का ताजा रस शरीर पर मलने से लू का प्रभाव तुरन्त समाप्त हो जाता है ।

ज्वर

Pyaj पर काली मिर्च बुरककर दो बार खाने से दुष्ट वायु आदि से पैदा हुआ ज्वर ठीक हो जाता है ।

कान का दर्द

कान दर्द में Pyaj के स्वरस को गरम करके छान लें । इस रस की 4 से 8 बूंद की मात्रा कान में डालें , कान के अन्दर की सूजन मिट जाएगी और कान का दर्द समाप्त हो जाएगा ।

मासिक धर्म

Pyaj को कच्ची अवस्था में खाने से मासिक धर्म नियमित होता है ।

कफ रोग

छोटे बच्चों को कफ रोग में Pyaj के 5 से 10 मिली लीटर रस में 10 ग्राम शक्कर मिलाकर देनी चाहिए । इससे कफ रोग में लाभ होता है ।

छोटे शिशुओं की माताओं को 1-2 नग Pyaj पानी में औंटाकर देने से कफ रोगों में लाभ होता है । इससे वात की कमी होती है । कफ पतला होकर बाहर निकल जाता है । घबराहट कम होती है और पित्त भी बाहर निकल जाता है ।

दमा

दमे में भी इसके काढ़े को 50 से 60 मिली लीटर की मात्रा में सुबह – शाम पिलाने से लाभ होता है ।

बाजीकरण

सफेद Pyaj को छीलकर लुगदी बनाएँ और मक्खन में भूरे रंग का तलें । यदि इस तले Pyaj की एक चम्मच मात्रा शहद के साथ सेवन की जाए तो इससे कामशक्ति बढ़ती है और यौनांग भी सबल हो जाते हैं । यह उत्तम बाजीकरण का काम करता है ।

रवूनी बवासीर

ग्राम Pyaj को पानी के साथ बारीक पीसें । इसमें 50 ग्राम चीनी मिलाकर रोगी को देने से बवासीर में खून आना बन्द हो जाता है । मिर्च , मसाला और खटाई का प्रयोग उपचार के दौरान न करें ।

अफारा

Pyaj के रस में हींग और काला नमक मिलाकर दिन में तीन बार पिलाने से आफरा , पेट दर्द और पेट का फूलना बन्द हो जाता है ।

पाचन

Pyaj के रस के सेवन से या कच्चा Pyaj खाने से आँतों की क्रिया शक्ति बढ़ती है । दस्त साफ होता है तथा पाचन शक्ति बढ़ती है ।

दाद

Pyaj को सिरके में पीसकर दाद या ऐसी सूजन पर जो बहुत जाड़ी और काले दाग वाली हो लगाने से बहुत लाभ होता है ।

श्वेत कुष्ठ

Pyaj के बीजों का लेप श्वेत कुष्ठ में लाभदायक है ।

नज़ला

Pyaj के 10-20 मिली लीटर रस में 1 चम्मच शहद मिलाकर दिन में दो – तीन बार चाटने से नज़ला मिटता है ।

पेशाब में जलन , पेशाब रुकना

यदि पेशाब करते समय जलन हो रही हो तो एक चम्मच Pyaj की लुगदी को 500 मिली लीटर पानी में उबालें । जब मात्रा आधी शेष रह जाए तो उसे ठण्डा करके छान लें और रोगी को पिलाएँ । पेशाब की जलन एवं रुकावट में लाभ होगा।

एक Pyaj को कद्दूकस करके इसमें 10 गुना चीनी मिलाकर रोगी को दें । इससे पेशाब की रुकावट दूर होगी और पेशाब का निर्बाध प्रवाह पुनः चालू हो जाएगा ।

रतौंधी

Pyaj के कंद को दबाकर निकाले हुए रस में ज़रा – सा नमक मिलाकर आँख में 2-2 बूंद डालने से रतौंधी में लाभ मिलता है ।

नेत्रज्योति

Pyaj के स्वरस को मधु मिलाकर नेत्रों में लगाने से नेत्रज्योति बढ़ती है ।

कैंसर

वैज्ञानिकों के अनुसार, प्याज में उन कोशिकाओं को रोकने की क्षमता होती है जो स्तन और पेट के कैंसर को बढ़ने से रोकती हैं। प्याज क्वेरसेटिन और एंथोसायनिन में समृद्ध हैं। Quercetin एक एंटीऑक्सिडेंट  के रूप में कार्य करता है। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में मुक्त कणों के निर्माण को रोकते हैं, जिससे कैंसर का खतरा कम हो जाता है।

इसलिए प्याज का सेवन करने से कैंसर के बैक्टीरिया को शरीर में पनपने का मौका नहीं मिलता है। प्याज  के सेवन से मुंह के कैंसर से भी बचा जा सकता है। यह भी पाया गया है कि जो लोग अधिक प्याज का सेवन करते हैं, उनके कैंसर होने की संभावना कई गुना कम हो जाती है। इसलिए, कैंसर की रोकथाम प्याज खाने के लाभों में से एक है। यहां हम यह स्पष्ट करते हैं कि कैंसर एक घातक बीमारी है। यदि कोई कैंसर से पीड़ित है, तो उन्हें एक डॉक्टर द्वारा इलाज किया जाना चाहिए।

पाचन तंत्र

प्याज के औषधीय गुण पाचन तंत्र में भी सुधार करते हैं। पके प्याज फाइबर से भरपूर होते हैं, जो कब्ज और गैस जैसी समस्याओं को खत्म कर सकते हैं। यदि कब्ज की समस्या नहीं है, तो पाचन तंत्र ठीक से काम करेगा। प्याज में पाए जाने वाले इस फाइबर को ट्रेस फल कहा जाता है। यह आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ने में मदद करता है ताकि आंत ठीक से काम कर सके। इतना ही नहीं डायरिया जैसी समस्या में भी ऑलिगॉफ्रैक्ट्स फायदेमंद हो सकते हैं।

प्याज में पाए जाने वाले पाइटोकेमिकल्स गैस्ट्रिक अल्सर के प्रभाव को काफी कम कर सकते हैं। प्याज में कुछ प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स भी होते हैं, जो कब्ज  से छुटकारा पाने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, यह पेट में दर्द और पेट के कीड़े जैसी समस्याओं को भी दूर कर सकता है, लेकिन इस पर और अधिक शोध की आवश्यकता है।

बेहतर हृदय स्वास्थ्य

प्याज में पाया जाने वाला क्वेरसेटिन का गुण भी दिल के लिए अच्छा होता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, जो हृदय को बेहतर काम कर सकते हैं। प्याज कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी संतुलित कर सकता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। कैम्ब्रिज यूनिवर्सिटी प्रेस की रिपोर्ट के अनुसार, प्याज में फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो एलडीएल को कम कर सकता है, अर्थात मोटे लोगों में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर है।

प्याज प्लेटलेट्स को रक्त में एक साथ चिपके रहने से रोक सकता है, ताकि रक्त का थक्का न बने और हार्ट अटैक का खतरा कम हो। इसके अलावा प्याज उच्च रक्तचाप को भी नियंत्रित करता है, जो हृदय के लिए अच्छा नहीं है।

मजबूत हड्डियाँ

शोध के अनुसार, उम्र बढ़ने के साथ प्याज ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों के कमजोर होने) के खतरे को कम कर सकता है। वहीं, एक अन्य अध्ययन के अनुसार, जो महिलाएं रोजाना प्याज खाती हैं, उनकी हड्डियां उन महिलाओं की तुलना में पांच प्रतिशत अधिक मजबूत होती हैं जो प्याज  नहीं खाती हैं। साथ ही, 50 से अधिक उम्र की महिलाओं के प्याज खाने से हड्डियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

आर्थराइटिस फाउंडेशन के अनुसार, प्याज में पाया जाने वाला क्वेरसेटिन इतना प्रभावी है कि यह ल्यूकोट्रिएन, प्रोस्टाग्लैंडिंस और हिस्टामाइन के प्रभाव को कम कर सकता है। ये सभी ऑस्टियोआर्थराइटिस और संधिशोथ में सूजन का कारण बनते हैं। इसके अलावा, प्याज खाने से जोड़ों के दर्द से भी छुटकारा मिलता है। प्याज की औषधीय गुणों की सूची में हड्डी की ताकत भी है।

सूजन और एलर्जी से राहत।

जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, प्याज में क्वेरसेटिन नामक तत्व होता है, जो सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, quercetin में एक एंटीहिस्टामाइन नामक एक संपत्ति भी होती है, जो आपको एलर्जी से लड़ने में मदद कर सकती है। ऐसा माना जाता है कि यदि प्याज का उपयोग भोजन में किया जाता है, तो साइनस की समस्या को दूर किया जा सकता है । अगर आप रात में कच्चा प्याज खाते हैं, तो इसमें मौजूद सल्फर नामक यौगिक बलगम को साफ करने में मदद कर सकता है।

प्याज में जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं। इसके रस का सेवन करने से स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स और स्ट्रेप्टोकोकस सोब्रीनस बैक्टीरिया के प्रभाव को कम किया जा सकता है जो दांतों को खराब करते हैं और एलर्जी का कारण बनते हैं। इसलिए, प्याज खाने के फायदों में से एक सूजन को कम करना है।

बेहतर प्रतिरक्षा प्रणाली

स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए विटामिन सी आवश्यक है और प्याज में मौजूद फाइटोकेमिकल्स शरीर में विटामिन सी को बढ़ाने का काम करते हैं। प्याज में सेलेनियम भी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार कर सकता है। प्याज लेने से शरीर में विटामिन सी की मात्रा बढ़ती है। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली में मौजूद मुक्त कणों को समाप्त करता है और विषाक्त पदार्थों  को समाप्त करता है।

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